大家好，我是小編，今天來為大家詳細分析下（xià）天然氣隧道爐和其它烤爐之間的區（qū）別（bié）。

隧（suì）道爐根（gēn）據帶動食品（pǐn）在爐內運動的（de）傳動（dòng）裝置不同，可分為鋼帶隧道爐、網帶隧道爐、烤盤鏈條隧道爐和手推烤盤隧（suì）道（dào）爐等。

鋼帶隧道（dào）爐。鋼帶隧道爐（lú）是指食品以鋼帶作為載體，並沿隧道運（yùn）動的烤爐，簡稱鋼帶（dài）爐（lú）。鋼帶靠（kào）分別設在爐體兩端、直徑為500～1000毫米的空心輥筒驅動。烘焙後的產品從烤爐末端輸出並落入在後道（dào）工序的冷卻輸送（sòng）帶上。

由（yóu）於鋼帶隻在爐（lú）內循環（huán）運轉，所以熱損失少。通（tōng）常鋼帶爐采用（yòng）調速電機與食品成型機械同步運行，可生（shēng）產麵（miàn）包、餅幹、小甜餅和點心等食品。其（qí）缺點是鋼帶製造較困難，調偏裝（zhuāng）置較（jiào）複雜。此種烤爐通常以天燃（rán）氣、煤氣、燃油（yóu）及電為熱（rè）源。

網帶隧道爐：網帶隧道爐，簡稱網帶（dài）爐，其結構與鋼帶爐相似，隻是傳送麵坯（pī）的載體采用的是網帶（dài）。網帶是由金屬絲編製而成。網帶長期使用損壞後，可（kě）以補編，因此使用壽命長。由於網帶網眼空隙大，烤過程中製品底部水分容易蒸發，不（bú）會產生油灘和凹底。網帶運轉過程中不易發生打滑（huá）、跑偏現象也比鋼（gāng）帶易於控製。網帶爐采用的熱源與鋼帶爐基本相同，其產量大，熱量損失小，多用於烘焙餅幹等食品（pǐn）。該（gāi）爐易與食品（pǐn）成型機械配套組成連續的生產線。網帶爐的缺點是不易清洗，網帶上的汙垢易於粘在食品底部，影響（xiǎng）食品外觀質量。

鏈條隧（suì）道爐是指食品及其載體在爐內的運動靠鏈條（tiáo）傳動來實現的烤爐。簡稱鏈（liàn）條爐（lú）。其主要傳（chuán）動部分（fèn）有電動機、變速器、減速器、傳動軸、鏈輪等, 鏈（liàn）條爐爐體（tǐ）進出兩端各有（yǒu）一水平橫軸，軸上分別裝有主動和從動鏈輪。鏈條帶動食品載體沿軌道運行。根據烘焙的（de）食（shí）品品種不同，鏈條爐的載體大（dà）致有兩種，即烤盤與烤籃。烤盤用於承載餅幹、糕點及花色麵包，而烤籃用於聽型麵包的烘焙。